Vitamīni un aminoskābes ziedputekšņos

Vitamīni putekšņu sastāvā (pēc. R. Elkinsas)

(1000 miligramos vielas)

B3 vitamīns (niacīns, nikotīnskābe)              200 mg

B5 vitamīns (pantotēnskābe)                       27,6 mg

B2 vitamīns (ribflavīns, laktoflavīns)             18,50 mg

Vitamīns C                                                    7-15 mg

B1 vitamīns (aneirīns, timīns)                       9,2 mg

B9 vitamīns (folskābe, folacīns)                   3,64-6,8 mg

B6 vitamīns (piridoksīns, adermīns)            5 mg

A vitamīns (retinols) (carotenoids)              0,5-0,9 mg

E vitamīns (tokoferols)                                nedaudz

Aminoskābes putekšņu sastāvā (pēc. R. Elkinsas)

(100 daļās vielas)
glutamīnskābe (glutamic acid) 9,1 daļas
valīns (valine) 6,0 daļas
leicīns (leucine) 5,6 daļas
arginīns (arginine) 4,7 daļas
izoleicīns (isoleucine) 4,7 daļas
treonīns (threonine) 4,6 daļas
fenilalanīns (phenylaline) 3,5 daļas
metionīns (methionine) 1,7 daļas
triptofāns (tryptophan) 1,6 daļas
histidīns (histidine) 1,5 daļas

 

 

 

 

 

 

 

 

Cilvēka organismā ir sastopamas vairāk nekā 20 standarta aminoskābes. Atšķirībā no augiem, kas paši spēj sintezēt visas nepieciešamās aminoskābes, daudzi citi organismi to nespēj. Trūkstošās aminoskābes, ko organisms pats nespēj sintezēt, sauc par neaizvietojamām aminoskābēm, un tās ir jāuzņem ar pārtiku. Cilvēkam neaizvietojamās aminoskābes ir lizīns, leicīns, izoleicīns, metionīns, fenilalanīns, treonīns, triptofāns, valīns, bērniem arī histidīns un arginīns. Rūpnieciski aminoskābes galvenokārt iegūst ar ģenētiski modificētām baktērijām.